Il n’y a rien de plus délicieux ni de plus simple qu’une omelette ou une viande grillée accompagnée d’aillets juste poêlés.
Coupez le vert des aillets (pas trop bas non plus), partagez-les en 4 dans la longueur. Faites revenir 5 minutes dans une poêle sur feu vif avec un peu d’huile d’olive. Salez, poivrez et dégustez… L’aillet révèle une saveur très fine et légèrement sucrée.