Une recette simple pour faire apprécier les panais à toute la famille.

Epluchez les panais et les pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire 12 minutes à l’auto-cuiseur. Passez-les ensuite au moulin à légumes, surtout pas au mixeur. Vous pouvez également utiliser le presse purée manuel si vous aimez les petits morceaux dans la purée.

Faites chauffer le lait. Quand il est bouillant, ajoutez-y vos panais et vos pommes de terre écrasés et mélangez. Ajoutez le beurre et servez.