Ingrédients Pour 8 personnes :2 aubergines2 poivrons4 courgettes6 tomates2 oignons3 gousses d’ail1 feuille de laurier1 pincée de poivre2 brins de thym1 cuillère à soupe de concentré de tomates (facultatif)1 pincée de sel2 cuillères à soupe d’huile…